ЛИЗОЗИМ И КОНАЛЬБУМИН

Лизозим

  • В порошке
  • В гранулах
  • Жидкий

Обращайтесь к нам за дополнительной информацией

кональбумин

Лизозим

кональбумин

Лизозим представляет собой фермент, обладающий антибактериальными свойствами. Содержится в большом количестве в яичном белке. Кроме того, вырабатывается человеческим организмом и содержится в некоторых биологических выделениях (напр. слезы и слюна.
Лизозим, получаемый из яичного белка, применяется в агро-продовольственной, фармацевтической и косметической промышленности. Применение в агро-продовольственной промышленности связано с тем, что данное вещество служит в качестве консерванта и эксципиента; кроме того, оно может использоваться в качестве добавки для детского питания или заменителя диетических подсластителей.
Применение лизозима в фармацевтической промышленности обусловлено его антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Кональбумин (или овотрансферрин) представляет собой гликопротеин, содержащийся в яичном белке и обладающий противовирусными, антибактериальными, противоокислительными и противовоспалительными свойствами; используется в промышленности и в фармакологии.
Может добавляться в молоко для новорожденных для повышения содержания железа и улучшения антибактериальных свойств. Является также одним из ингредиентов пищевых добавок железа.